本当の京都を知らなかった時分 京風ラーメンなんていう言葉に騙され京都のラーメンは薄味のさっぱりテイストだと信じて疑わなかった・・・・
しかし、大学生時代出会った京都のラーメンはそんなんじゃなかった・・・・薄味？否 濃いのばっかりじゃん。
たかばしのこの２軒もその典型的な例 今回は新福菜館に入った。
漆黒です、スープが・・・・でも病みつき 決して薄味ではないですが見た目ほどドギツクありません（マイルド）
やきめしも黒い（同じスープを使っているからだと思う）
こっちじゃ（八ヶ岳周辺）まず食することができない京都ラーメン（一番近くて甲府の天下一品かな？） 憧れの念は強まるばかり・・・