京都のラーメンは決して薄味じゃない!

本当の京都を知らなかった時分 京風ラーメンなんていう言葉に騙され京都のラーメンは薄味のさっぱりテイストだと信じて疑わなかった・・・・
しかし、大学生時代出会った京都のラーメンはそんなんじゃなかった・・・・薄味?否 濃いのばっかりじゃん。
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たかばしのこの2軒もその典型的な例 今回は新福菜館に入った。
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漆黒です、スープが・・・・でも病みつき 決して薄味ではないですが見た目ほどドギツクありません(マイルド)
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やきめしも黒い(同じスープを使っているからだと思う) 

こっちじゃ(八ヶ岳周辺)まず食することができない京都ラーメン(一番近くて甲府の天下一品かな?) 憧れの念は強まるばかり・・・

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