さの屋 ラーメンオンパレード 猪骨ラーメン

「豚骨」じゃなくて「猪骨」なんですね!
味の深みも全然違います、好みは分かれるかと思いますが、野趣あふれる風味がパワーを感じさせてくれます。(といっても臭みはほとんど感じませんよ)
sanoinokotu (2)
このラーメンの元となっている猪は雌とのこと、それだからでしょうか?猪肉のチャーシューも非常にジューシーで柔らか。(肉質は雄よりも雌の方が概して柔らかいです。)
sanoinokotu (1)
たぶんめっちゃ限定なんだろうな~ 次行くときはないだろうな・・・・

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