八ヶ岳華麗(カレー)紀行 ヴィラアフガン

八ヶ岳にアフガンありとしてカレー好きにとどまらずその存在感の大きさは破格
歴史も古く、店が出来てからもう30年はゆうに超える老舗中の老舗でもある。
週末や夏のシーズンにはとんでもないくらいの行列ができる事でも有名だが、実は冬のしかも平日が空いており狙い目。悠々とそのカレーの旨さを堪能できる唯一の時期である。(以前に近所に住んでいた時はアフガンといえば冬行くものだと肝に銘じていた)
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味は昔も今も私的には究極であり、カレーの一つの到達点であるとも考えている(いろいろ試行錯誤して味を真似てみよう思ってきたが、未だその5%も再現できずにいる・・・)
このカレーの味が30年以上も前に既に完成されていたことは、正に驚愕としか表現できない。

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