鰊のお刺身

鰊(ニシン)をお刺身でという発想は今までなかったなぁ~ 
実際、食事に行ってもメニューに出ているのを見た記憶もありませんでした。
それが、何とこの山で出会ってしまったんですねー 昨年の冬に富士見町の磯五郎さんに行った時です、この時は非常に気に入っているイワシ定食(刺身、フライ)を頂こうとお邪魔したわけですが、そこで鰊の刺身定食が旬のオススメとしてあったのですね。
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試しに食べてみたら、これが旨いのなんのって!青魚好きには堪らない逸品ですよ。
身の色がなんとも艶やか、とろける様な食感に嫌味のない脂の乗り具合 
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この冬も磯五郎さんのメニューに登場 早速堪能させていただきました。
もうこれは私の冬の定番だな。

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