手打ち

丸子といえば手打ちの中華そばがちょっと知られている所
うどんの様な太さと腰のある麺を提供する店が多い 今回食べたものもまさにその特徴を備えたそばだった。
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不揃いな太さ、噛み応え十分な弾力 凶暴な程のボリュウム(麺の質量がスゴイ!)
ほうとうを思わせる印象の手打ち中華そばでした。

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