つけ麺道中 井出軒

暑い時はシャキ~と!?つけ麺  旨麺、涼麺さがして八ヶ岳ぐるっと麺道中

二軒目は下諏訪の「井出軒」さん(元「赤兎」があったところ)

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つけ汁は、甘辛すっぱいのコンビネーション ちょっと大勝軒のものにも似ているが、辛みが良いアクセントになっている。

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麺も王道の太麺 つるっつる!

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それなりに脂を感じるが、嫌味なし 食欲が落ちている時でもするするいけちゃう!(まさに今回が蒸し暑さで食欲が本調子ではなかった・・・)

真夏にこそ食したい逸品

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