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北杜のラーメン再考察 一休

北杜市で食べられるラーメンについての情報は意外にも少ない・・・

媒体で取り上げられることも稀で、レストラン、カフェ、蕎麦屋の陰に隠れ存在感もやや希薄か・・・これをもって北杜をラーメンの不毛地帯!?と決めつけてしまっていたのではなかろうか?私も確かに以前はそんな印象を持っていた一人であるのだが・・・・

印象と実態は良くかけ離れていおることが多い、やはり身をもって実態を精査すべきであろう!?今回は街道沿いを離れ大泉へ

こちらもかなりの年月を重ねている「一休」さん いつ来ても店内ピカピカ!厨房のステンレスなんて鏡のようだ、私が知る20数年間ほとんど変化がない。ちょっとやそっとじゃ出来る事じゃない。厨房に立っているお父さん、お母さんもほとんどお変わりがないご様子、こちらもスゴイ!

さて、ラーメンは味噌が中心だが今回はあえて醤油味の一休ラーメン

店名を冠してあるだけにスペシャルラーメンの位置づけか?ちょっと甘辛い醤油味が特徴的 

柔らかいチャーシューにコーン&胡麻の取り合わせ 賑やかで食べごたえあり。

味にブレなし、安定の美味さです。