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北杜のラーメン再考察 村松物産店

北杜市で食べられるラーメンについての情報は意外にも少ない・・・

媒体で取り上げられることも稀で、レストラン、カフェ、蕎麦屋の陰に隠れ存在感もやや希薄か・・・これをもって北杜をラーメンの不毛地帯!?と決めつけてしまっていたのではなかろうか?私も確かに以前はそんな印象を持っていた一人であるのだが・・・・

印象と実態は良くかけ離れていおることが多い、やはり身をもって実態を精査すべきであろう!?

今回ご紹介するのは増富温泉にある「村松物産店」さんの「うーめん」

ラーメンじゃないじゃないか!それより「うーめん」って何? 

見た目ラーメン?、はたまたタンメン?ですが・・・

なんと麺がうどんです! うどんの「う」とラーメンの「めん」で「うーめん」

おもいっきり変化球ですが・・・食べた感じ違和感なし これはこれで完成されている!

これをラーメンの範疇に入れるか、うどんの範疇に入れるかは議論が分かれそうですが、むしろ今までなかったのが不思議なくらいのしっくりさです。サッパリめのスープがこのバランスを作り上げているのかな!?

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